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道桥镇，

云梦最南端的美丽乡镇，

地处云梦、应城、汉川交界处。

悠悠涢水流经全境，

孕育出俊秀的水乡风光，

和独具特色的美食风俗。

早酒和财鱼，

道桥人引以为豪的两大美食名片。

在水运发达的时代，

涢水上游货物经道桥转运至武汉各地，

造就了“小汉口”的美誉。

当地工人常通宵搬运货物，

凌晨下班后喝酒用餐休息，

“早酒”风俗由此盛行。

▲ 30年前的道桥镇肖李湾船闸

清晨四点半，

位于道桥镇菜场附近的早酒店灯火通明，

店主们忙碌不停：

熬煮高汤，制作卤味；

泡发米粉，购买食材；

预制菜品，清理门面；

几个小时后，

这里将迎来喝早酒的人潮。

天明，街边的酒坊飘出酒香，

相约喝早酒的人陆续赶来。

一个锅仔、几碟卤菜、数杯纯粮酒，

这是道桥人的早酒标配。

锅仔食材通常以猪蹄、鱼类为主，

卤菜则为猪下水，

下酒、好吃、不贵。

朋友举杯畅谈，

生活有滋有味。

码头文化催生了道桥“早酒”风俗，

发达的水系则为道桥带来丰富的物产。